茶文化
一、苦丁茶的原产地
万承苦丁茶是我国享誉世界名茶之一。据唐代陆羽著的《茶经－之源》载：“茶者，南方之嘉木也。“其树如瓜卢”。明朝李时珍著《本草纲目》载：“皋卢，叶状如茗，今广人用之，名曰苦登。”经国内专家考证，在古文献称谓“皋卢”或“瓜卢”茶，即今的苦丁茶；旧本《辞海》注有：“苦丁茶者，广西特产名茶也，产于大新县苦丁乡”，即现在的大新县龙门乡苦丁村。历代均负盛名，驰誉于海内外。迄今茶叶销路很广，虽价格昂贵，仍深受港澳同胞、海外侨胞及外国人青睐。2004年，大新县被中国优质农产品开发服务协会授予“中国苦丁茶之乡”称号。
二、苦丁茶百年老树
万承苦丁茶全身都是宝，经济效益高，茶叶是茶中之佳品，其枝、叶、根、果实均有多功能的药用。秋季果实成熟后呈鲜红色，呈现绿叶丛中点点红，非常美观，是理想的庭园绿化观赏树种，现在大新县龙门乡苦丁村下告屯正宗苦丁茶王，树龄在２００年以上，树高２８.５米，胸径７９.６厘米，两人合抱方拢，枝繁叶茂，冠幅盖地达144平方米，是广西最大、最老的苦丁茶树，每年可产干茶３０公斤，结果实２００公斤，一株茶树年产值逾万元，被誉为“绿色的黄金树”。
三、苦丁茶的分类。
根据全国的资料收集，苦丁茶的植物有6个科的10种植物：
（1）冬青科冬青属的苦丁茶冬青（Ilex kudingcha C.J.Tseng）
(2) 冬青科冬青属的大叶冬青（Ilex lartifolia Thunb）
(3) 冬青科的枸骨（Ilex cornuta cindl）
(4)木樨科的序梗女贞（Ligustrnm pedunculare rehb）
(5) 木樨科的日本毛女贞（Ligustrnm henrgihemsl）
（6）木樨科的粗壮女贞（Ligustrnm rabutum (Roxb)Blume）
(7)藤黄科的苦沉茶（Cratoxylum plunlinm Dyer）
(8)菊科的台湾莴苣（Lactuca formosana Maxim）
(9)小檗科的阔叶十大功劳（Mahonie bealar(Fort)Carr）
(10)山茶科的苦茶（Then Sinensis D.Ktze）
我国著名的茶叶专家陈兴琰教授对苦丁茶的文献进行了潜心研究，并实地考察以确凿证据证明：只有冬青科的苦丁茶冬青（Ilex kudingcha C.J.Tseng）才是古文献和《本草纲目》、《中药大辞典》、《中医大辞典》及《糖尿病、心脑血管病中草药原色图谱》中所指的苦丁茶。
四、大叶冬青苦丁茶与苦丁茶冬青的区别
广西大新县目前大面积推广种植的苦丁茶其种名系为Ilex kudingcha C.J.Tseng（即苦丁茶冬青）。以往有一段时间人们之所以将之称为大叶冬青，是因为我国研究和考证苦丁茶的先驱、湖南农学院茶学系陈兴琰教授当初在确定其种名时将苦丁茶冬青的种名误定为大叶冬青所致，故以后相当长的一段时间内，大家都习惯上将之称为大叶冬青。实际上，大叶冬青（Ilex lartifolia Thunb.）是另外一种“苦丁茶”，同属冬青科冬青属，以江浙一带盛产，湖北、安徽等省部分地区亦有分布。苦丁茶冬青喜高温多湿而不耐寒，引至江浙一带栽培冬季会冻死；而大叶冬青耐寒亦耐热，引种到海南栽培生长良好。但由于大叶冬青苦丁茶口感较差，故目前生产上推广的面积很少，主要是在华东地区等到不宜种植苦丁茶冬青的地域种植。大叶冬青和苦丁茶冬青是一个属内（冬青属）的两个近缘种，民间确实将二者均称之为苦丁茶并广为饮用和药用，但二者在植物分类上完全是两码事。
五、万承苦丁茶曾作贡品上贡皇帝
据传，明朝中期以来，万承苦丁茶仍年年作为贡品，送上京城向皇帝进贡，可苦丁茶树源不多，或有品种不一，茶的品质与苦丁树所产的茶叶就明显不同。优质的产品，逐年减少，为了增加贡品数量州宫下令苦丁村民群众，采集万承茶种繁育，扩大种植面积以增加产量。可万承茶树系深休眠树种，在农业生产技术极落后的封建社会时代，虽经多次试验繁育，均失败而告终。年年只靠原有几株茶树产量，贡品就无法保障，更不能满足土官家族爷娘们的需求。为此，宫廷曾屡派钦差大臣到广西太平府（即今崇左县）追查苦丁茶贡品，万承州主子自知此事非同小可，搞不好会招来杀身之祸，便苦苦思索如何搪塞了事。后经反复计议，把在苦丁村刚巧枯死的苦丁茶树，派人送往太平府，佯说苦丁茶树已枯死，无法完成贡品，钦差大臣以及太平府主，信以为真，以讹传讹，把茶树枯死情况报给朝廷。从此，才结束万承茶作贡品的历史，土官由此也免了问罪。
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